Pærecidereddike

Pærecidereddike fra Bornholm Vinegar 250 ml. 

Mere delikat og blomstret end æblevarianten. Pærecidereddiken er lagret på calvadosfade, hvilket giver den et let funky præg og en blød, næsten vinagtig karakter. Tænk på den som en nordisk alternativ til en fin hvidvinseddike.

Pærecidereddike fra Bornholm Vinegar er en blød og frugtig eddike, der fanger essensen af saftige pærer. Rundere og mildere end den noget mere kendte æblecidereddike. Den er ideel til desserter, salater eller som base til din helt egen infuserede eddike gastrik.

Brug den til: Salatdressinger med milde oste, let syrnede saucer til fisk og skaldyr, eller som base i en elegant vinaigrette med vores olivenolie fra Kreta.

Dessert-topping:

Drizzle pærecidereddike over is eller græsk yoghurt for en ekstra dimension.

Salatdressing:

Bland med Blomst & Bi olivenolie, sennep og honning for en sød salatdressing.

Drink:

Prøv en pærecidereddike limonade med danskvand, pære- eller æblejuice og friske mynteblade.

Gastrik:

Lav din helt egen gastrik. Lav sukkerkaramel i en tykbundet gryde, tilsæt eddiken og eksempelvis sommerens mørke og intense bær (solbær, brombær, morbær m.fl.)

250 ml. Pærecidereddike 

Ingredienser: Pærer