Madagascar 64% Fast Dried, 100 g.

Friis-Holm Økologisk Madagascar 64% Fast Dried, 100 g.

Kakaobønner fra Bejofo-godset på Madagaskar, som er en enorm ejendom, der dyrker verdensberømt kakao.

Grunden til, at vi kalder dette 'Fast Dried', er, at vi efter gæringen tørrer bønnerne i solen i 8 timer om dagen i starten. Dette er i modsætning til vores Madagascar 64% Slow Dried, hvor bønnernes tørringsprocessen er meget langsommere.

Dette giver en meget anderledes smagsprofil. Madagascar 64% Fast Dried har en syrlig og mere spontan smag. En meget ren chokolade.

Ingredienser:

Kakaobønner, sukker, kakaosmør. Økologisk.

Kan indeholde spor af mælk. Min. 64% kakaotørstof.

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 2448 kJ / 585 kcal

Fedt: 42 g

Mættet fedt: 26 g

Kulhydrat: 48 g

Sukkerarter: 36 g

Protein: 6 g

Salt: 0,01 g