BB Økologisk Kaffe - Espresso
Blomst&Bi Økologisk Kaffe — Espressoblend
En god espresso er en balanceakt. For meget syre og den bliver skarp. For meget bitterhed og den bliver tung. Det er den præcise balance mellem fylde, sødme og afrunding, der gør forskellen — og det er den balance, vores espressoblend er bygget op om.
Blenden er ren arabica og ristet til espresso — en mørkere ristning end vores filterkaffe, men uden at gå på kompromis med kompleksiteten. Resultatet er en espresso med god crema, en rund og sødmefuld kerne og en lang, blød eftersmag med noter af mørk chokolade og let nøddeagtig sødme.
Blomst&Bi Økologiske Espresso er lys mørke bønner, mellemristet blend. Passer super som espressoshot eller i cappuccino. Mal bønnerne umiddelbart før brygning for det bedste resultat. Smagen er rund med noter af hasselnød, kirsebær og med chokolade-eftersmag.
Den fungerer fremragende som ren espresso, men er også stærk nok til at bære sig selv i en flat white, cappuccino eller latte uden at drukne i mælken.
Ristet lokalt i Danmark i små batches — til ordre, ikke til lager.
Sådan brygger du den:
Dos: 18–20 g til dobbelt espresso. Mål: 36–40 g espresso på 25–30 sekunder. Vandtemperatur: 92–94°C. Kan også bruges i moka-kande og automatmaskine.
Opbevaring: Lukket pose, mørkt og tørt. Lad kaffen afgasse 3–5 dage efter ristning inden brug for det bedste resultat.
Oprindelse: Blended arabica kaffebønner fra Brasilien og Honduras
Ristning: Medium-mørk — espresso
Indhold: 100% arabica kaffebønner, certificeret økologisk
Nettoindhold: 250 g
