Æblecidereddike

fra Bornholm Vinegar 250 ml.

En tilgængelig og alsidig starteddike for den nysgerrige. Lavet på æblecider fra bornholmske æbler, lagret på egetræsfad  i minimum 2 år, med en frisk og frugtig syre og en rund, let sødmefuld eftersmag. Hverken skarp eller ensidig — den finder sig til rette i det meste. Den er lavet på æbler, og intet andet. Æbler presset til æblemost, gæret til æblecider, gæret til æblecidereddike. 

Brug den til: Dressinger, pickles, lyse saucer, marinader til kylling og svinekød, eller opløst i koldt vand som en frisk shrub-drink.

Den er perfekt til salater, marinader og som smagsgiver i bagte retter.

Salatdressing:

Bland 3 dele god olivenolie med 1 del æblecidereddike, salt, peber og lidt honning for en lækker dressing.

Marinade:

Brug eddiken i en kombination af dine yndlingskrydderier eller urter til at marinere kylling eller svinekød for en skøn smag.

Drink:

Lav en forfriskende æbleciderlimonade ved at blande æblecidereddike med vand, citronsaft og lidt sirup eller sukker.

250 ml. Æblecidereddike 

Ingredienser: Æbler